判断高低温试验箱的质量和性能，可以从以下几个方面进行详细评估：

温度均匀度：这是衡量高低温试验箱质量的重要指标之一。温度均匀度是指在试验箱稳定后，工作空间内各测试点温度实测平均值中的最大值与最小值之差。温度均匀度越低，说明试验箱的温度控制越均匀，质量越好。

温度波动度：温度波动度是指在一定时间内，试验箱内温度的变化范围。温度波动度越小，说明试验箱的温度控制越稳定，能够更好地模拟自然环境中的温度变化。

温度控制精度：温度控制精度是指试验箱在设定温度范围内保持稳定的能力。符合标准的高低温试验箱应能精确地控制温度，并在设定的温度范围内保持稳定。

外观和结构：试验箱的内壁应使用耐热不易氧化且具有一定机械强度的材料制造，保温材料应能耐高温并具有阻燃性能，保温层应有足够的厚度，以保证试验箱外部易触及部位的温度在安全范围内。

控制系统：控制系统是高低温试验箱的核心部分，其性能直接影响到试验箱的整体性能。控制系统应具备良好的响应速度和稳定性，能够准确地调节和控制温度。

加热制冷能力：试验箱的加热和制冷能力决定了其能够模拟的温度范围。加热和制冷能力越强，试验箱能够模拟的温度范围越广，适用性也越强。

其他相关指标：包括试验箱的容积、温度范围等。用户在选择试验箱时需要根据具体的试验需求来考虑这些指标。